Як вибрати стиглий і смачний кавун: 10 порад

Як вибрати стиглий і смачний кавун: 10 порад

Літо – це час для різноманітних ягід, фруктів та овочів. Особливу увагу варто привернути до вибору кавунів, адже іноді «неправильний» кавун може навіть зашкодити.

На що варто звернути увагу та які основні критерії вибору цієї надзвичайно смачної ягоди?

Як правильно вибрати кавун? 

1. Сезон кавунів

Кавуни купувати найкраще в кінці літа, тоді ця ягода вже не містить в собі багато нітратів і принесе максимум користі, радості і задоволення.

2. «Правильні» місця

Купувати дині та кавуни рекомендується тільки в спеціальних місцях, що призначені для торгівлі баштанними: в обладнаних наметах і магазинах. У таких наметах обов’язково повинен бути навісний тент, а плоди повинні розміщуватися на спеціальних настилах, над поверхнею землі не нижче 14 см.

 3. Неушкоджений і цілий

Купуючи кавун, необхідно уважно його оглянути з усіх боків, потрібно переконається в тому, що плід не пошкоджений. На ньому не повинно бути, ніяких тріщин і інших видимих вад, і тим більше плід не повинен бути підгнилий. Ніколи не купуйте кавун з вирізом, адже ви ж не знаєте, наскільки чистий ніж був у продавця.

4. Розмір плоду

Дуже багато покупців вибираючи кавун чи диню, орієнтуються на розмір плода, але це абсолютно не є гарантією хороших смакових якостей і зрілості. Краще всього вибирати кавуни середнього розміру (від шести до десяти кілограмів), дуже великий кавун, можливо, перегодований препаратами, що підсилюють зростання, а маленький, як правило, незрілий.

Як вибрати стиглий кавун? 

5. Блискуча тверда кірка

Зрілий «полосатик» має тверду і блискучу шкірку, яка погано протикається нігтем.

Як вибрати смачний кавун?

6. Ступінь смугастості

Щоб купити хороший кавун, обов’язково потрібно звертати увагу на те, наскільки смугастий кавун. Адже чим більше контрастний окрас скоринки кавуна тим він спіліший.

7. Жовта плямочка на боці

Як правило, поки кавун дозріває на полі, він «відлежував» собі один бік і там утворилася світла пляма. Якщо плід стиглий, то пляма пофарбована в яскраво жовтий колір іноді плямочка набуває помаранчевого кольору.

8. Сухий хвостик

Сухий хвостик – завжди був ознакою того, що кавун стиглий. При дозріванні кавун як би «відключається» від куща шляхом пересихання хвостика. Але не варто забувати про те, що такий сухий хвостик може бути і у плодів, які були давно вже зірвані і при цьому вони не обов’язково будуть стиглими.

Як вибрати кавун солодкий? 

9. Хто смачніше «хлопчик» або «дівчинка»?

Як відомо серед кавунів є «хлопчики» є і «дівчатка». Якщо «хлопчик», то на протилежній хвостику стороні, низ плоду злегка опуклий, а у «дівчаток» низ плоский і прикрашений широким кружечком. Вважається, що «дівчатка» більш смачні і солодкі, в них більше цукру і набагато менше зернинок – насіння.

10. «Дзвінкі» кавуни

Якщо кавун вже дозрів, то при постукуванні він видає дзвінкий, а не глухий звук. По кавуну треба шльопнути, не клацнути по ньому, а гарненько шльопнути. Ця процедура проводиться таким чином: кавун кладуть на долоню лівої руки, а правою рукою стукають його у бік. Кавун повинен віддаватися в лівій руці.

Ось і всі секрети вибору смачного кавуна. Перед тим як подавати на стіл, необхідно обов’язково помити кавун проточною водою.

Корисно знати: Щоб перевірити кавун на стиглість, його кидають у воду, спливе – значить стиглий.

Ознаки, які допоможуть уникнути харчового отруєння “хімічними” кавунами: 

  • яскраво-жовті волокна, які йдуть від скоринці кавуна до серцевини;
  • надмірно яскраво-червоний колір з фіолетовим відтінком;
  • замість іскристих крупинок на зрізі – гладка, занадто глянцева поверхня.

Вибирайте кавун дуже ретельно, тоді ви зможете почастувати родину смачним та стиглим плодом.

Розділ: Здоров'я